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论开酥机的生产优势及清洗方法

文章作者:bob手机客户端 | 中国有限公司 发布时间:2021-07-13 10:26:43 浏览次数:0

  开酥机主要用于各类面包、蛋糕、饼干的成型及各种糕点的生产。在制作压面的过程中,操作简单方便,具有滚压和拉伸双重功能。用该设备加工的食品烘焙效果更好,烘焙食品的色泽和风味更佳。


开酥机


  开酥机的生产优势:

  1、压辊采用良好的钢材,专业吸尘,精心打磨,避免划伤或损坏,不粘表面。

  2、不同的面团对辊压要求各不相同,有些薄的面团要压几遍才能达到0.2mm的厚度,展开时,面团就会像纸一样薄。

  3、电脑控制,按需存储相应配方,便于及时响应多产品切换,实现一人同时管理多台机器的可能。

  4、折叠设计有效利用空间,运输安装十分方便,时尚的设计可以让面团比较薄,更容易提高产品质量。

  清洁开酥机传送带方法:

  1、可以使用10% 的甘油溶液清洁传送带上的污渍。物体上的咖啡渍可以用苏打水清洗,过一段时间就会消失。 (法宝:甘油、苏打水)

  2、在新沾上的污渍上撒少许盐,用水稍微沾湿,用肥皂水清洗。 (法宝:盐)

  3、用冷水冲洗一些污渍,如果洗不掉就再洗一次,直到全部冲掉为止。对于较严重的污染,可用稀氨水(氨水1:20)中和果汁中的有机酸,然后用肥皂清洗。(法宝:稀氨水、酒石酸、柠檬酸、酒精溶液)

  开酥机已经在糕点生产中广泛应用,因为其不易粘,能够满足不同面团对厚度的要求,同时,折叠设计,可以节省大部分空间,一个工人也可以操作多台机器,提高生产效率及产品质量。对于传送带的清洗也是比较简单的,但需要注意出现污渍及时处理。

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